西葫芦南方叫什么品种

西葫芦在南方地区被称为"角瓜"或"笋瓜"。这种蔬菜外形呈圆柱形或长椭圆形，表皮光滑有光泽，颜色多为深绿色或浅绿色。角瓜肉质细嫩，味道清甜，富含维生素C和膳食纤维。南方气候温暖湿润，特别适合角瓜生长，因此成为当地餐桌上常见的食材。角瓜可炒食、做汤或凉拌，烹饪方式多样。

南方地区也将西葫芦称为"青瓜"或"蛇瓜"。青瓜品种表皮有白色斑点，形状弯曲如蛇，因此得名。蛇瓜肉质脆嫩，汁水丰富，适合快炒或清蒸。广东、福建等地的菜市场常见这种蔬菜，价格亲民，购买方便。蛇瓜富含水分和矿物质，具有清热解毒的功效，是夏季消暑的理想食材。