普洱市有什么特色美食

普洱市最著名的特色美食是普洱茶，当地有千年古树茶、生茶和熟茶三种主要类型。古树茶产自原始森林中的老茶树，茶汤金黄透亮；生茶未经发酵，口感鲜爽回甘；熟茶经过人工发酵，味道醇厚顺滑。普洱茶饼、沱茶和砖茶是常见形态，茶馆里还能品尝到烤茶、煮茶等传统饮法，配以当地小吃如竹筒饭、芭蕉叶包烧，形成独特的茶文化体验。

普洱市的特色小吃种类丰富，特色菜包括傣味柠檬鱼、哈尼族竹筒鸡和基诺族野菜汤。柠檬鱼选用当地新鲜河鱼，配以柠檬、辣椒等调料，酸辣开胃；竹筒鸡将鸡肉塞入竹筒中烤制，肉质鲜嫩多汁；野菜汤采集山间20多种野生植物熬制，营养丰富。街头小吃有油炸青苔粑、糯米香肠和酸角糕，这些美食融合了当地少数民族的烹饪智慧，展现出普洱独特的饮食文化。