番茄原产地是哪地区

番茄起源于南美洲安第斯山脉地区，现代秘鲁、厄瓜多尔和玻利维亚一带是它的原生地。当地野生番茄果实小巧，颜色多样，从黄色到红色都有。考古证据显示，前哥伦比亚时期阿兹特克人已开始种植番茄，称其为"xitomatl"。16世纪西班牙人将番茄带回欧洲，最初被当作观赏植物，后才逐渐进入饮食。

番茄在全球传播过程中形成了多个重要变种。中国明朝时期番茄传入，最初被称为"番柿"。18世纪意大利人开始在菜肴中使用番茄，制作出最早的番茄酱。现代栽培番茄已有超过种，大小从樱桃番茄到牛排番茄不等。美国加州是全球最大番茄产区，年产量超过万吨。番茄适应性强，现已成为全球最重要的蔬菜作物之一。