酒楼一个月营业额多少

酒楼月营业额受规模、位置、定位影响很大。小型社区酒楼月营业额约15万到30万，中型酒楼可达50万到100万，高端酒楼轻松突破150万。一线城市商业区酒楼比郊区高出40%到60%。快餐式酒楼翻台率高，客单价低，月营业额在20万到40万之间。宴会型酒楼客单价高，但翻台率低，月营业额约80万到120万。节假日营业额比平日高出2到3倍。

酒楼营业额还受季节因素影响。夏季海鲜酒楼月营业额可达80万，冬季降至40万。婚宴集中的春秋季，酒楼月营业额比淡季高30万到50万。外卖占比高的酒楼，月营业额比纯堂食酒楼多15%到25%。酒楼通过会员系统锁定客户，月营业额比普通酒楼稳定，波动幅度在10以内。促销活动期间，酒楼月营业额能提升20万到40万。