李子是什么季节收获的

李子一般在夏季成熟收获，具体时间因品种而异。六月到八月是李子集中上市的季节，早熟品种如红宝石李在6月初就能采摘，中熟品种如黑宝石李在7月成熟，晚熟品种如秋姬李则可持续到8月底。中国北方地区李子收获期稍晚，南方地区则较早。李子树开花在春季，果实发育期约3-4个月，从开花到结果需要经历坐果、膨大、转色和成熟四个阶段。

李子收获时的特征也很明显。成熟李子表皮颜色鲜艳，红李子呈深红色，黄李子呈金黄色，黑李子则呈现紫黑色。果肉饱满有弹性，轻轻按压不会留下明显痕迹。完全成熟的李子会散发出浓郁果香，甜度适中，酸味平衡。采摘时李子果蒂与果实连接处会出现明显分离，果皮表面覆盖一层天然果粉，这些都是李子成熟的标志。判断李子是否成熟还可以通过品尝，成熟李子汁水丰富，口感爽脆。