水果批发需要冷库吗

水果批发确实需要冷库。新鲜水果在运输和储存过程中容易腐烂变质，冷库能保持低温环境，延长水果保鲜期。苹果在常温下只能存放7天，冷库中可保存90天；草莓常温下24小时就开始变软，冷库能维持新鲜5天。冷库还能控制湿度，防止水分流失。没有冷库，水果损耗率高达30%，有了专业冷库，损耗率可降至5%以下。冷库投资虽然大，但能减少浪费，提高利润。

冷库还能帮助水果批发商应对市场波动。水果产季集中，冷库能让批发商在丰收季大量采购，储存到价格高时再销售。芒果产季价格每公斤8元，冷库储存3个月后价格可达25元。冷库还能分类储存不同温度需求的水果，香蕉适合13℃储存，而葡萄需要0℃环境。专业冷库配备温控系统，24小时监控，确保水果品质稳定。冷库还能减少农药使用，延长水果自然成熟时间，保持原有风味。