茶叶属于什么植物

茶叶来自山茶科山茶属的植物，学名是Camellia sinensis。这种植物常绿灌木或小乔木，叶子椭圆形，边缘有锯齿。中国、印度、斯里兰卡等地区广泛种植，已有数千年历史。茶树需要温暖湿润气候，海拔500-2000米生长最佳。茶叶根据加工工艺不同，分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大类，每种都有独特风味和色泽。

茶树属于被子植物门，双子叶植物纲。这种植物根系发达，主根不明显，侧根分布广。茶树花白色，花瓣5-9片，雄蕊多数。果实为蒴果，内含1-3粒种子。茶树寿命长，可达数百年，有些古茶树树龄超过千年。茶叶含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸等多种成分，具有提神醒脑、抗氧化等功效。不同海拔、土壤和气候条件下生长的茶树，其茶叶品质差异明显。