过热蒸汽和饱和蒸汽温度是多少

过热蒸汽温度高于其对应压力下的饱和温度。锅炉产生的饱和蒸汽在标准大气压下是100°C，但在10个大气压下可达180°C。过热蒸汽通过额外加热获得更高温度，工业锅炉中常达到200-400°C。发电厂的超临界锅炉甚至产生550°C以上的过热蒸汽，用于高效发电。食品加工行业使用150°C过热蒸汽杀菌，比饱和蒸汽效果更好。石油精炼中，过热蒸汽温度控制在350°C，确保裂解反应效率。

饱和蒸汽温度完全取决于压力大小。1个大气压下饱和蒸汽是100°C，5个大气压下约151°C，15个大气压下约200°C。高压灭菌锅使用15-30个大气压，饱和蒸汽温度可达121-134°C，杀死细菌孢子。暖通系统中，饱和蒸汽在0.5个大气压下约81°C，用于建筑供暖。冷凝水回收系统利用饱和蒸汽潜热，1公斤蒸汽释放2257千焦热量。蒸馏塔使用精确控制的饱和蒸汽温度，分离不同沸点的化学物质。