高压锅关了火什么时候放完气

高压锅关火后需要等待压力自然下降，这个过程大约需要10到15分钟。现代高压锅都有压力指示器，当指针回到安全位置时表示内部压力已释放完毕。有些高压锅配备快速泄压阀，手动操作后1-2分钟就能完成放气。老式高压锅则需要更长时间，可能达到20分钟。等待时间与锅内食物量和水量有关，食物越多放气时间越长。

高压锅使用后应放置在平坦台面上，不要倾斜或移动。压力完全释放前绝对不要强行开盖，高温蒸汽可能导致严重烫伤。如果着急开锅，可以用冷水冲锅盖加速降温，但需确保所有安全装置已复位。大多数高压锅说明书会标注具体型号的放气时间，参考这个数据最为准确。