德州扒鸡是什么制品

德州扒鸡是山东德州的传统名吃，属于卤制熟食。这种鸡肉制品选用优质肉鸡，经过多道工序精心制作。制作时加入八角、桂皮、花椒等多种香料，慢火煮制4小时以上，使鸡肉完全入味。成品色泽金黄，肉质鲜嫩，骨酥肉烂，香气浓郁。德州扒鸡已有300多年历史，是中华美食文化的代表之一。

德州扒鸡属于真空包装食品，方便携带和保存。现代生产工艺采用高温杀菌技术，保质期可达6个月。产品规格多样，包括整鸡、半鸡和鸡翅等不同部位。消费者购买后可直接食用，也可加热后食用。德州扒鸡已成为馈赠亲友的佳品，年销量超过1000万只，畅销全国30多个省市自治区。