百香果成熟季节是哪个季节

百香果成熟季节主要在夏季和秋季，具体是6月到10月。这段时间气温适宜，阳光充足，果实糖分积累充分。百香果从开花到成熟大约需要60-80天，所以夏季开花结果的果实会在8-9月成熟，而秋季开花的则会在10月左右成熟。市场上常见的紫果品种和黄果品种都在这个时间段集中上市，品质最佳，香气最浓郁。

百香果的成熟期受种植地区影响，南方地区如海南、广东等地可以提前到5月上市，北方地区则可能延后到11月。温室种植技术让百香果在冬季也能见到，但风味不如自然成熟的好。果实表皮由绿转紫或黄，略带皱褶时表示成熟，此时的百香果酸甜度平衡，香气最为突出，是食用的最佳状态。