大豆的容重是多少

大豆容重一般在700-800克/升之间，具体数值取决于品种和水分含量。新收获的大豆水分较高时，容重约为730克/升；经过充分干燥后，容重可达到780克/升。容重是衡量大豆品质的重要指标，直接影响储存和运输效率。高容重的大豆颗粒饱满，杂质少，适合长期储存。市场上优质大豆的容重通常比普通大豆高出30-50克/升，价格也因此更高。

大豆容重还受生长环境因素影响。北方寒冷地区种植的大豆容重普遍比南方温暖地区的高出15-25克/升。同一品种的大豆，在干旱年份收获的容重比多雨年份高约20克/升。容重测定方法简单，使用标准容器装满大豆后称重即可得出准确数值。大豆加工企业收购时，容重是分级定价的关键依据，每降低50克/升，价格可能下降5-8元/吨。