茶叶摘下来可以放多久

新鲜采摘的茶叶在常温下只能保存1-2天，超过这个时间茶叶中的酶会迅速氧化，导致香气流失、颜色变暗。专业茶农会将茶叶立即送入加工厂，通过高温杀青工艺固定茶叶品质。家庭保存时，可将茶叶放入密封容器，置于冰箱冷藏，延长保鲜期至3-4天，但风味会逐渐减弱。

茶叶的保存时间与其加工方式密切相关。绿茶未经发酵，保质期最短，仅3-6个月；乌龙茶可保存1-2年；黑茶和白茶经过特殊处理，能保存5-10年，甚至更久。市场上销售的茶叶大多采用真空包装，隔绝空气和湿气，延长货架期。茶叶存放需避光、防潮、防异味，这样才能保持最佳风味。