咖啡需要冷藏保存吗

咖啡豆不需要冷藏保存。冷藏环境会导致咖啡豆吸收冰箱中的异味，影响风味。最佳保存方式是放在密封容器中，置于阴凉干燥处。阳光直射和高温会加速咖啡豆氧化，失去香气。开封后的咖啡豆应在2周内使用完毕，以保持最佳风味。真空密封的咖啡豆可以保存更长时间，但冷藏仍然不是必要条件。

咖啡粉同样不需要冷藏。冷藏会使咖啡粉受潮结块，冲泡时无法充分释放香气。咖啡粉应存放在原包装内，开封后尽快使用。陶瓷或玻璃密封罐是理想的储存容器，能隔绝空气和光线。研磨咖啡豆时，建议只磨出单次冲泡的量，这样能最大程度保留咖啡的原始风味和香气。