二十四节气中的谷雨是什么节气

谷雨是春季最后一个节气，每年4月19日至21日之间到来。这个时节雨水增多，有利于谷物生长，故称"谷雨"。谷雨期间，气温明显回升，北方地区平均气温达到15-20℃，南方则更高。农作物进入快速生长期，水稻、玉米等粮食作物开始播种，茶叶、水果等经济作物也迎来生长旺季。民间有"谷雨前后，种瓜点豆"的农谚，体现了农业生产对这一节气的重视。

谷雨时节自然景观丰富多彩，牡丹花开得正艳，樱花、杜鹃等花卉竞相绽放。江南地区出现"杨花落尽子规啼"的景象，北方则可见柳絮飞舞。谷雨三候为"一候萍始生，二候鸣鸠拂其羽，三候戴胜降于桑"，描述了水生植物生长、鸟类活动变化和桑树上出现戴胜鸟的自然现象。这个节气还与谷雨茶有关，人们认为此时采摘的茶叶品质最佳，香气浓郁，滋味鲜爽。