毛肚是属于水产还是冻品

毛肚属于冻品而非水产。毛肚是牛的瘤胃部分，经过冷冻处理保存。超市冷藏柜里的毛肚包装上明确标注"冷冻食品"。火锅店使用的毛肚都是提前冷冻后解冻的，新鲜毛肚无法长期保存。毛肚的生产流程包括屠宰、清洗、分割、速冻等多个环节，完全符合冻品特征。水产指的是鱼类、虾类等水生动物产品，毛肚明显不属于这一类别。

毛肚在食品分类中被归为冷冻肉制品。食品监管部门的分类标准将毛肚与牛排、牛腩等一同列入冷冻肉类。食品加工企业将毛肚存放在零下18度的冷库中，保存期可达12个月。冷链物流配送确保毛肚从工厂到餐桌全程保持低温。消费者购买时需注意查看产品包装上的"冷冻食品"标识，这与水产区常温或冷藏陈列的鱼类产品形成鲜明对比。