绿皮红肉李子是什么品种

绿皮红肉李子是黑布林李子的一个变种，表皮呈深绿色或墨绿色，果肉鲜红多汁。这种李子原产于中国，现广泛种植于亚洲地区。黑布林李子树高可达6米，每年5-6月开花，7-8月果实成熟。果实直径约4-5厘米，重量在80-100克之间，甜酸适中，含有丰富的维生素C和抗氧化物质，适合鲜食或制作果酱、蜜饯等加工品。

绿皮红肉李子的果肉颜色来源于花青素，这种天然色素使李子呈现诱人的红色。果皮表面有一层天然果蜡，这层蜡质能保护果实不受细菌侵害。成熟后的李子硬度适中，果肉紧实，汁水丰富，甜度达到12-15度。这种李子含有膳食纤维，有助于消化系统健康，果核小可食部分高达85%，是夏季消暑的理想水果。