黑松露常温可以放多久

黑松露在常温下只能保存3到5天。新鲜黑松露接触空气后会迅速流失香气和水分，最佳方式是用纸巾包裹后放入密封容器，每天更换纸巾一次。厨房台面上的黑松露24小时内香气最为浓郁，之后风味会明显下降。温度超过25摄氏度时，黑松露的保质期会缩短至2天以内。

黑松露的保存时间受环境湿度影响很大。干燥环境下，黑松露表面会变硬；潮湿环境中则容易滋生霉菌。理想保存湿度为70%左右，可将黑松露与一块湿纸巾一同放入玻璃罐中。购买后的黑松露最好在3天内食用完毕，超过5天的黑松露即使看起来完好，内部菌丝结构已经发生变化，烹饪后风味大打折扣。