河套面粉是冬小麦还是春小麦

河套面粉产自内蒙古河套地区，使用的是春小麦品种。春小麦在春季播种，秋季收获，适应北方寒冷干燥的气候。河套地区昼夜温差大，日照充足，有利于小麦积累蛋白质和面筋质。当地农民采用传统耕作方式，确保小麦品质稳定。河套面粉筋道十足，适合制作各种面食，如饺子、面条和馒头。这种面粉色泽自然，口感细腻，深受消费者喜爱。

河套面粉加工工艺独特，保留了小麦的天然营养成分。加工过程中采用石磨研磨，温度控制在40摄氏度以下，避免破坏维生素和矿物质。河套面粉含有约12-13%的蛋白质，高于普通面粉。产品经过严格筛选，确保无杂质、无添加。河套面粉不仅适合家庭烹饪，也是专业面点师的首选材料。其保质期长达12个月，方便储存和使用。