香菜在冰箱里可以放多久

新鲜香菜放入冰箱冷藏，能保持3到5天的新鲜度。用湿纸巾包裹根部，放入密封保鲜袋中，能延长保存时间。冰箱温度设置在4摄氏度左右最佳，过高会导致香菜迅速发黄。定期检查香菜状态，发现叶片开始萎蔫时应尽快使用，避免浪费。

香菜也可冷冻保存，方法简单且能存放2到3个月。将香菜洗净切段，放入冰格中冷冻，之后转移到密封容器。冷冻后的香菜适合烹饪，但口感会变软，不适合生食。冷冻前无需焯水，直接冷冻能保留更多风味。这种方法特别适合需要大量香菜的烹饪场景。