自制牛肉松可以放多久

自制牛肉松在常温下能保存3天，放入冰箱可延长至7天。使用密封罐或保鲜袋保存效果最好，每次取用后立即密封。制作时确保牛肉完全熟透，水分含量控制在20%以下，这样保存时间会更长。开封后的牛肉松最好在1周内吃完，避免变质。

真空包装的自制牛肉松能保存30天左右。保存环境温度最好控制在5-15度之间，避免阳光直射。牛肉松变质的迹象包括发霉、异味、颜色变深或表面出现油渍。判断牛肉松是否还能食用，可以观察质地是否变硬、味道是否异常。保存时可以在容器中放一小包食品干燥剂，有效延长保质期。