餐饮职业经理人考哪几门科目

餐饮职业经理人考试主要包含餐饮管理实务、餐饮市场营销、餐饮财务管理、餐饮人力资源管理四门核心科目。餐饮管理实务涵盖菜单设计、厨房运营、服务质量控制等实操内容；餐饮市场营销研究消费者行为、品牌推广、促销策略等；餐饮财务管理包括成本控制、预算编制、财务分析；餐饮人力资源管理涉及员工培训、绩效评估、团队建设等。这些科目全面覆盖了餐饮企业运营的各个关键环节。

餐饮职业经理人还需掌握食品安全与卫生法规、餐饮设施设备管理、餐饮消费者心理学三门重要科目。食品安全与卫生法规学习国家相关法律法规、操作规范、HACCP体系；餐饮设施设备管理关注厨房设备选购、维护保养、能源节约；餐饮消费者心理学研究顾客消费习惯、满意度提升、投诉处理技巧。这些知识帮助经理人确保餐饮企业合规运营，提升顾客体验，增强企业竞争力。