鹅蛋在冰箱可以放多久

新鲜鹅蛋在冰箱冷藏条件下能保存3到4周。购买鹅蛋后应立即放入冰箱温度保持在2到4摄氏度的环境中。鹅蛋表面的天然保护膜能防止细菌进入，延长保鲜期。将鹅蛋存放在原始包装盒中或放入专门的蛋托，避免吸收冰箱中其他食物的气味。不要清洗鹅蛋，因为水会洗掉保护膜，缩短保存时间。家庭自养的鹅蛋比超市购买的鹅蛋保质期更长，可达5周。

鹅蛋煮熟后冷藏保存时间缩短到1周左右。煮好的鹅蛋应完全冷却后再放入冰箱，使用保鲜膜包裹或放入密封容器中。冷藏的熟鹅蛋适合制作沙拉、三明治或作为零食直接食用。冷冻生鹅蛋需要先打散并加入少许盐或糖，这样能保存6个月以上。冷冻后的鹅蛋适合烘焙使用，但解冻后质地会有所改变，不适合直接烹饪。