煮熟菜放在冰箱还需要用塑料袋吗

煮熟的菜放进冰箱确实需要用塑料袋或密封容器保存。空气接触会导致食物快速氧化变质，细菌也会趁机繁殖。塑料袋能隔绝空气，防止水分流失，延长保存时间2-3天。玻璃容器也可选，但塑料袋更方便节省空间。记得食物完全冷却后再封口，热气会产生水汽加速变质。菜汤类食物建议用带盖容器，防止汤汁渗漏污染其他食材。

冰箱内不同区域温度差异明显，塑料袋能提供额外保护。门架温度波动大，蔬菜水果放保鲜盒更好。生熟食物分开存放是基本原则，塑料袋能有效防止交叉污染。剩菜加热前取下塑料袋，高温可能释放有害物质。环保硅胶保鲜布是塑料袋的替代选择，可重复使用，减少塑料垃圾。