龙井茶的保质期是多长时间

龙井茶的保质期受储存条件影响，干燥避光环境下可保存12-18个月。开封后的茶叶需密封保存，放入冰箱冷藏能延长至24个月。2019年杭州茶博会展示的2018年明前龙井，妥善保存至今仍保持清香。温度每升高5℃，茶叶品质下降速度加快1倍。潮湿环境会导致茶叶发霉，失去原有风味。真空包装的龙井茶在常温下能保存9个月，开封后建议1个月内饮用完毕。

龙井茶的最佳饮用期在制作后的6-12个月内。清明前采摘的特级龙井，新茶香气最为浓郁，存放6个月后氨基酸含量下降约30%。杭州西湖区的茶农传统上会在立夏前饮用完当年新茶。现代研究表明，龙井茶中的儿茶素在存放12个月后抗氧化活性降低40%。专业品鉴师认为，存放超过18个月的龙井茶虽可饮用，但鲜爽度明显下降，回甘减弱。