食品袋内的脱氧剂是什么

食品袋内的脱氧剂是一种铁粉基物质，通过吸收氧气延长食品保质期。常见的脱氧剂包含铁粉、活性炭、盐类等成分，铁粉与氧气反应生成氧化铁，有效降低包装内氧气含量。这种技术广泛应用于坚果、肉制品、烘焙食品等，防止氧化变质和微生物生长。脱氧剂包装通常透气不透氧，确保效果持续30-90天，保持食品新鲜度和口感。

脱氧剂的工作原理基于氧化还原反应，铁粉作为还原剂消耗氧气，同时活性炭吸附异味分子。这类产品呈现小袋或卡片形式，每克脱氧剂可吸收约3毫升氧气。使用时需避免直接接触食品，儿童和宠物误食存在风险。现代脱氧剂还添加了指示剂，颜色变化显示吸氧效果，方便消费者判断食品是否仍在安全食用期内。