串串能放到第二天吗

串串确实可以放到第二天食用，但必须正确保存。将串串放入密封容器，冰箱冷藏保存能延长保质期至24小时。高温天气下，串串容易滋生细菌，建议在购买后2小时内放入冰箱。第二天食用前，需彻底加热至中心温度达到75度以上，确保杀死可能存在的细菌。火锅底料中的油脂冷却后会凝固，加热时需注意搅拌均匀。

串串保存的关键在于温度控制。冷藏环境能抑制微生物生长，但超过36小时后品质明显下降。肉类串串比蔬菜串串更容易变质，建议优先食用。串串中的香料成分在冷藏后会发生变化，第二天食用时口感可能不如新鲜时浓郁。火锅店使用的串串通常含有保鲜剂，家庭自制串串保存时间更短，建议不超过24小时。