瓜子在什么时候成熟采摘

瓜子一般在秋季成熟采摘，具体时间因品种而异。向日葵瓜子在8月下旬至9月初成熟，标志是花盘背面变黄，花盘下垂。南瓜瓜子在9月中旬至10月成熟，南瓜皮变硬且颜色变深。西瓜瓜子在7月底至8月初成熟，西瓜完全成熟后瓜子才饱满。葵花瓜子在9月中下旬成熟，植株上部花盘籽粒变硬，下部花盘开始干枯。

瓜子采摘时机直接影响品质。过早采摘瓜子不饱满，过晚则易脱落。向日葵瓜子宜在早晨露水未干时采摘，减少损失。南瓜瓜子需完全成熟后连瓜肉一起晾晒7-10天。西瓜瓜子应在西瓜食用前取出，用清水洗净晾干。葵花瓜子可整株割倒，在通风处悬挂干燥，待瓜子自然脱落收集。正确采摘能保证瓜子口感香脆，储存时间更长。