洋葱是植物的哪个部分

洋葱是植物的地下鳞茎部分，属于变态茎的一种。鳞茎由缩短的茎盘和肥厚的肉质鳞片叶组成，这些鳞片叶层层包裹储存养分。洋葱的鳞茎帮助植物度过不良环境，干旱或寒冷时提供水分和能量。洋葱的根系从鳞茎底部生长，地上部分则长出中空的叶子和花茎。洋葱鳞茎的形状、大小和颜色因品种而异，常见的有白色、黄色和红色洋葱。

洋葱在植物学上属于单子叶植物，百合科葱属。洋葱的鳞茎由多层鳞片组成，每层鳞片都是一片高度特化的叶子。洋葱的辛辣味来自硫化物化合物，这些物质在细胞受损时释放出来。洋葱鳞茎中的营养成分包括维生素C、叶酸和钾等矿物质。洋葱的种植周期通常需要90-120天，从播种到收获完成整个生命周期。不同品种的洋葱适应不同的气候条件，有些适合冷凉地区，有些则偏好温暖环境。