石榴可以放在冰箱保鲜吗

石榴完全可以放进冰箱保存。低温环境能有效减缓果实水分流失和细菌繁殖，延长保鲜期。完整的石榴在冰箱冷藏室可保存1-2个月，比室温存放的5-7天明显更长。石榴籽中的抗氧化物质在低温下更稳定，营养价值保持更好。冷藏前不要清洗，表皮水分会加速腐烂。使用保鲜袋密封可防止石榴吸收冰箱内其他食物的味道。

石榴切片后更适合冷冻保存。将石榴籽取出放入冰格冷冻，可保存6个月以上。冷冻石榴籽直接食用或制作冰沙、沙拉都很方便。冷冻过的石榴口感略脆，特别适合夏季饮品装饰。冰箱冷冻室的零下温度能有效抑制酶活性，保持石榴原有的鲜艳色泽和酸甜风味。解冻后的石榴适合烹饪用途，如制作酱汁或炖菜。