平湖的特产是什么

平湖拥有多种特色美食，其中最有名的是平湖糟蛋。这种蛋经过特殊工艺腌制，蛋白呈乳白色胶冻状，蛋黄呈橘红色，味道醇厚香甜。平湖西瓜也是当地特产，皮薄肉甜，汁多爽口，每年夏季大量上市。平湖糟肉选用五花肉腌制后慢炖，肉质酥烂，咸甜适中。平湖粽子以糯米和五花肉为主要原料，包裹在箬叶中蒸制，香气四溢，口感软糯。

平湖特产还包括传统手工艺品，如平湖竹编。当地工匠利用本地竹子，编织出各种实用美观的篮子、筐篓和装饰品，工艺精湛。平湖刺绣则以细腻的针法和鲜明的色彩著称，常用于制作传统服饰和装饰品。平湖剪纸艺术形式多样，既有传统的花鸟鱼虫，也有现代的创新图案，深受收藏爱好者喜爱。