米线这个行业怎么样

米线行业近年来发展迅速，市场需求持续增长。全国各大城市都能看到米线店，从街边小店到连锁品牌遍地开花。云南过桥米线、四川酸辣米线、贵州羊肉米线等各地特色米线深受消费者喜爱。外卖平台数据显示，米线类订单量每月超过500万单，客单价多在25-40元区间。米线制作工艺相对简单，食材成本可控，投资回报周期短，许多创业者选择进入这个领域。

米线产业链完整，上游有优质大米种植基地，中游有专业米线加工厂，下游有销售终端。米线产品不断创新，出现了番茄米线、牛肉米线、海鲜米线等多种口味。健康饮食趋势下，低脂、低糖、高蛋白的米线产品受到欢迎。米店平均日销量可达200-300碗，节假日高峰期销量翻倍。行业标准化程度提高，食品安全监管加强，消费者满意度上升。