苏打酒是不是香槟

苏打酒和香槟有明显区别。香槟产自法国香槟地区，采用传统二次发酵工艺，气泡细腻持久，口感复杂。苏打酒则是普通葡萄酒加二氧化碳和糖分制成，气泡粗大，风味简单。市面上很多产品标榜"香槟风格"，但真正香 champagne 必须符合严格产地和工艺要求。普通超市货架上10元左右的气泡饮品基本都是苏打酒，而非真正的香槟。

香槟属于起泡酒的高端分类，价格通常在200元以上。苏打酒适合日常畅饮，香槟更适合庆典场合。法国香槟产区每年生产约3亿瓶香槟，全球苏打酒产量则是其数十倍。香槟需要长时间陈酿，苏打酒即买即饮。两者原料、工艺、陈酿时间和价格都有天壤之别，不能混为一谈。