面包糠可以存放多久

面包糠在密封良好的容器中能保存6到12个月。干燥环境是关键，潮湿会让面包糠迅速变质。购买时检查生产日期，选择新鲜产品。开封后立即转移至密封罐，防止空气进入。阳光直射也会缩短保质期，应存放在阴凉处。超市货架上的面包糠常添加防腐剂，延长保存时间。自制面包糠不含添加剂，保质期约为3个月，需要更严格的保存条件。

面包糠变质时会出现明显迹象，颜色变深、气味发酸都是信号。触摸时结块或发黏表明已受潮。冷冻保存可将面包糠的寿命延长至18个月，使用前无需解冻。油炸面包糠时，若油温过高会加速油脂氧化，影响保存期限。不同品牌的面包糠配方差异导致保存时间不同，全麦面包糠比白面包糠更容易变质。家庭烘焙剩余的面包制成糠后，建议在1个月内用完以保证风味。