蛋糕一般存放多久

蛋糕保存时间因种类而异。新鲜奶油蛋糕冷藏可保存2-3天，慕斯蛋糕约2天，水果蛋糕3-4天。芝士蛋糕冷藏3-5天，重油蛋糕室温下能放5-7天。裸蛋糕需24小时内食用，蛋糕卷最好当天吃完。切开的蛋糕用保鲜膜密封后，冷藏时间会延长1-2天。巧克力蛋糕保存时间较短，约2天，因为巧克力容易融化变质。

蛋糕保存环境直接影响保质期。高温天气下，所有蛋糕类型保存时间减半。冷冻环境下，海绵蛋糕可保存1个月，芝士蛋糕2周。蛋糕未开封时，商业生产的蛋糕保质期较长，可达7-14天。自制蛋糕没有防腐剂，保存时间通常较短。蛋糕暴露在空气中超过4小时，细菌开始快速繁殖，建议丢弃。不同地区的湿度也会影响蛋糕保存效果。