开个羊蝎子火锅店需要投资多少

开一家羊蝎子火锅店的投资金额大致在20万到50万之间。这个范围包括店面租金、装修费用、厨房设备购置、食材采购、员工工资等前期投入。店面租金因城市地段不同差异较大，一线城市核心商圈每月可能需要2万以上，而二三线城市郊区可能只需5000左右。装修费用根据档次不同，每平方米约800至1500元不等。厨房设备包括电磁炉、冰柜、排烟系统等，一次性投入约5万到10万元。

羊蝎子火锅店的食材成本占总支出的30%到40%。羊蝎子采购价每斤30至50元，每日用量视客流量而定，日均接待50人需准备约30斤羊蝎子。其他配菜如白菜、豆腐等蔬菜类食材每日约需200元。调味料如花椒、辣椒等每月支出约3000元。人工成本方面，厨师、服务员等5人团队每月工资支出约3万元。营销推广初期需预留2万元，包括传单制作、线上平台推广等费用。