河南地区十二月份种什么蔬菜合适

河南地区十二月份适合种植耐寒蔬菜，如菠菜、大蒜、白菜和萝卜。菠菜能在零下5度环境中生长，大蒜此时种植来年夏季收获，白菜品种如胶州白耐寒性强，萝卜中的心里美品种在低温下口感更甜。这些蔬菜都需要充足阳光，每天至少6小时光照，土壤保持湿润但不积水。河南冬季干燥，每周浇水2-3次即可。

十二月份河南地区还可种植豌豆、芹菜和甘蓝。豌豆种子在5度以上能发芽，芹菜品种如津南实芹耐寒性好，甘蓝中的寒丰品种能承受零下10度低温。这些蔬菜需要有机质丰富的土壤，种植前施足底肥很重要。河南十二月份平均气温在0-8度之间，适合这些蔬菜生长，选择向阳地块能提高产量和品质。