蜂蜜储存时间多长

蜂蜜储存时间非常长，纯天然蜂蜜几乎不会变质。考古学家曾发现3000多年前的蜂蜜，至今仍可食用。蜂蜜的低水分含量、高酸性以及过氧化氢成分创造了一个不利于微生物生长的环境。密封良好的蜂蜜在室温下可保存数十年，甚至更久。琥珀色玻璃瓶储存效果最佳，能防止阳光直射导致营养流失。蜂蜜结晶是自然现象，不影响品质，温水浸泡即可恢复液态。

蜂蜜储存的关键在于保持干燥和密封。开封后的蜂蜜应使用干净勺子取用，避免引入水分。冰箱不是理想储存地，低温会加速结晶过程。蜂蜜的保质期取决于其纯度和处理方式，未经过滤的蜂蜜含有更多花粉和酶类，保存时间相对较短。蜂蜜表面出现气泡或异味时，表明已经变质，不应食用。蜂蜜罐应放置在阴凉处，远离热源和潮湿环境。