鸡蛋在冰箱中能存放多久

新鲜鸡蛋在冰箱冷藏条件下可以保存3到5周。鸡蛋外壳上的天然保护膜能防止细菌进入，冷藏温度保持在4°C左右最佳。超市购买的鸡蛋通常生产日期标注在包装上，从那天算起，冰箱内保存时间可达30天以上。煮熟的鸡蛋在冰箱中能存放约1周，但蛋黄质地会逐渐变干变粉。家庭自养的散养鸡蛋，因没有经过清洗处理，保存时间可能更长。

鸡蛋存放时需注意几个要点。鸡蛋应放在冰箱原装盒中，避免吸收冰箱内其他食物气味。冰箱门温度波动较大，不适合存放鸡蛋。每天吃1个鸡蛋的家庭，购买1打(12个)正好合适。不要将鸡蛋存放在冰箱门架上，那里温度不稳定。商业养殖的鸡蛋经过清洗处理，保存时间略短，约21天左右。