宴席一般几道菜

宴席菜道数讲究"四平八稳"，常见4道、6道、8道、10道、12道或16道。4道菜适合小型聚会，冷热搭配；6道菜增添汤品；8道菜是标准配置，包含两道热菜、两道凉菜、一道汤和一道主食；10道菜增加特色菜；12道菜常见婚宴，荤素均衡；16道菜多为高端宴请，食材丰富多样。

传统宴席菜道数暗含"好事成双"寓意，偶数安排象征团圆美满。北方宴席常见8-10道，南方喜用12-16道。商务宴请讲究8道菜，体现专业又不失隆重；家庭聚会6道菜足够，温馨不铺张；寿宴则用双数如8道或12道，寓意长寿吉祥。菜道选择根据场合、人数和预算灵活调整，满足不同需求。