太湖三白是无锡特产吗

太湖三白确实是无锡的著名特产，包括白鱼、银鱼和白虾。白鱼肉质细嫩，清蒸最能体现其鲜美；银鱼小巧玲珑，炒蛋或炖汤都十分可口；白虾壳薄透明，清炒或醉制都能保持其原汁原味。这三种水产生长在太湖水域，无锡渔民世代捕捞，已成为当地饮食文化的重要组成部分。无锡各大餐馆和夜市都能品尝到太湖三白，游客也常将其作为伴手礼带回家乡。

太湖三白在无锡有着悠久的历史传承，宋代文献就有记载。无锡厨师擅长用这三种食材创新菜品，白鱼酿豆腐、银鱼羹、白虾醉蟹都是招牌菜。太湖水质优良，为三白提供了理想生长环境，无锡渔民采用传统捕捞方法，确保食材新鲜度。每年太湖开渔季，无锡市场上三白供不应求，价格往往比周边地区高出20-30元，足见其作为无锡特产的独特地位。