小麦的生产过程

小麦从播种到收获需要经历完整生长周期。农民选择肥沃土地，深耕后撒下种子，春季发芽分蘖，夏季抽穗扬花，灌浆期麦粒逐渐饱满。整个生长期约9个月，期间需要3-4次灌溉，及时除草施肥。收割时联合收割机一次性完成切割、脱粒、清选，麦粒含水量降至13%以下可安全储存。

小麦加工成面粉需经过清理、研磨、筛分等工序。清理设备去除杂质，石磨或钢辊将麦粒破碎成麸皮和胚乳。筛分系统分离不同粒度面粉，高筋面粉经过7道研磨，低筋面粉仅需3道。每100公斤小麦可产出70-85公斤面粉，剩余麸皮和胚芽用作饲料或健康食品。现代面粉厂日处理能力可达500吨小麦。