星巴克摩卡味苦吗

星巴克摩卡咖啡带有明显的苦味，这种苦味主要来自浓缩咖啡和可可粉的结合。摩卡由浓缩咖啡、牛奶、巧克力酱和奶泡组成，浓缩咖啡本身就带有苦味，巧克力酱则增加了甜度平衡。一杯 grande 大小的摩卡含有 2 份浓缩咖啡，每份浓缩咖啡需要 18-20 秒萃取，这个过程会产生咖啡因和苦味物质。巧克力酱的甜度会减轻苦味，但不会完全消除。

摩卡的苦味程度取决于制作时的巧克力酱用量和咖啡浓度。标准配方中，巧克力酱约占饮品体积的 1/4，而浓缩咖啡占 2/3 杯容量。有些顾客会要求减少巧克力酱或增加浓缩咖啡，这会让苦味更加突出。星巴克的摩卡使用的是特调巧克力酱，含有糖分，能够中和部分咖啡的苦涩，创造出甜中带苦的独特风味。