时间:09-18人气:12作者:泠仴殘情
俩克咖啡等于2克咖啡豆,这是制作一杯浓缩咖啡的标准用量。家用咖啡机一般需要这个量的咖啡粉,商用意式咖啡机也采用这个标准。手冲咖啡通常使用15-20克咖啡粉,而法压壶则需要18-24克。冷萃咖啡制作时,咖啡粉与水的比例约为1:8,2克咖啡粉可以搭配16克水。
2克咖啡豆相当于约28颗中等大小的咖啡豆,或一平汤匙的咖啡粉。咖啡包装上常见的10克包装可制作5杯浓缩咖啡。咖啡师培训课程中,精确测量咖啡粉是基础技能之一。咖啡豆的烘焙程度会影响最终重量,浅烘焙的2克咖啡豆体积比深烘焙的大约20%。
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