黑豆浆渣有什么用吗

黑豆浆渣营养丰富，可以做成多种美食。将豆渣与面粉混合制成煎饼，外酥里嫩口感佳。豆渣中加入鸡蛋、蔬菜拌匀蒸成豆腐糕，蛋白质含量高。豆渣晒干后磨粉，可添加到面包或饼干面团中增加膳食纤维。豆渣还能作为天然面膜，敷在脸上能滋润肌肤。日本料理中常用豆渣制作"おから"料理，低热量高营养。

黑豆浆渣是植物性蛋白质的优质来源。每100克豆渣含约10克蛋白质，是素食者的理想选择。豆渣中的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘。研究显示，豆渣中的异黄酮有助于降低胆固醇水平。豆渣还能作为饲料喂鸡喂猪，提高动物免疫力。豆渣堆肥后成为优质有机肥料，能改善土壤结构。豆渣吸水性强，可作干燥剂保存食物。