怎么样辨别蜂蜜

辨别蜂蜜真伪有几种实用方法。优质蜂蜜质地浓稠，拉丝明显，滴落成珠不散开。纯蜂蜜在低温下会结晶，结晶后质地细腻，颗粒均匀。掺糖的蜂蜜结晶后颗粒粗硬，底部常有沉淀。纯蜂蜜气味芬芳，花香味自然，甜而不腻。滴在纸巾上，纯蜂蜜扩散慢，形成圆形不渗透；掺糖蜂蜜则迅速扩散渗透。

购买蜂蜜时注意标签信息，正规产品有完整的生产日期、保质期和成分表。纯蜂蜜含水量低于20%，摇晃瓶内会产生大量细密气泡，持久不散。劣质蜂蜜气泡少且消散快。纯蜂蜜呈琥珀色或淡黄色，颜色自然均匀，不会过分鲜艳。用勺子取一勺蜂蜜，纯蜂蜜有粘稠感，缓慢流动，而掺假蜂蜜流动性更强，粘稠度较低。