蒜苔种多久可以收

蒜苔从播种到收获大约需要90到120天时间。春季种植的蒜苔，经历发芽期、幼苗期、鳞芽分化期和抽薹期，每个阶段都有明确的生长周期。北方地区春季气温回升慢，生长期较长，南方地区气候温暖，生相应缩短。蒜苔长到30-40厘米高，花苞膨大时就是最佳收获时机，这时蒜苔脆嫩多汁，风味最佳。

蒜苔收获时间还受品种和种植方式影响。早熟品种如金乡白蒜，生长期约85天；中熟品种如苍山大蒜，需要100天左右；晚熟品种如徐州白蒜，生长期可达120天。大棚种植可提前15-20天收获，露地种植则需完整生长周期。蒜苔收获后，鳞茎继续生长成大蒜，整个生长周期总计约200-250天。