鱼虾属于什么类型食物

鱼虾属于高蛋白低脂肪的动物性食物。三文鱼含有20克蛋白质和8克脂肪，虾仁含有22克蛋白质和1克脂肪。这类食物富含维生素B12、DHA和铁元素，能促进肌肉生长和大脑发育。鱼虾中的不饱和脂肪酸有助于降低心血管疾病风险，是健身人士和减肥人群的理想选择。

鱼虾属于海鲜类食材，占据全球蛋白质消费的15%。养殖虾产量达到800万吨，远洋捕捞鱼类如鳕鱼、金枪鱼年产量超过500万吨。鱼虾制品包括冷冻、干制和腌制等多种形式，方便储存和运输。鱼糜制品如鱼丸、虾滑在亚洲饮食文化中占有重要地位，年产值超过100亿美元。