草莓布丁需要冷却多久呢

草莓布丁需要冷却至少2小时才能凝固成型。冷藏环境下，布丁会逐渐从液态变为半固态，这个过程需要时间让吉利丁或明胶充分吸收水分并形成网络结构。布丁表面开始不粘手时，说明已经基本凝固，但最佳口感需要等待4小时以上。夏季高温时，建议延长冷藏时间至6小时，确保布丁完全凝固且口感Q弹。

布丁的冷却时间还受容器大小影响。小份布丁杯约需2小时凝固，而大型布丁盆则需要4-6小时。刚做好的布丁放入冰箱后，前30分钟不要移动，避免破坏凝固过程。布丁完全冷却后，表面会出现轻微褶皱，这是正常现象。若想加速凝固，可将布丁碗放入冰水浴中，但需注意水不能进入布丁内。