娃娃菜属于什么品种的

娃娃菜属于十字花科芸薹属植物，是白菜的一个变种。这种蔬菜外形像小型白菜，叶片嫩黄，口感清甜。娃娃菜原产于中国，已有超过500年的栽培历史。它富含维生素C、维生素K和膳食纤维，每100克娃娃菜含有约20毫克维生素C。娃娃菜适合清炒、涮火锅或做汤，烹饪时间短，保持脆嫩口感。

娃娃菜在植物学上属于甘蓝类蔬菜，与大白菜、小白菜、油菜等同属芸薹属。市场上常见的娃娃菜品种有"金娃娃"、"翡翠娃娃"和"春娃娃"等。娃娃菜的生长周期约为45-60天，适应性强，在中国南北各地均有种植。娃娃菜的营养价值高，热量低，每100克仅含约13千卡热量，是健康饮食的理想选择。